煨番薯

老公喜歡吃煨蕃薯。買了Airfryer後立刻試試它可不可以做到煨蕃薯的效果。

買了一個黃肉蕃薯和一個橙肉蕃薯。

在網上搜過，人家做的時候用180度烤20分鐘。我的蕃薯比較大，所以我多烤10分鐘，i.e.共30分鐘。

烤了30分鐘後，切開黃肉蕃薯，覺得中心部分不夠熟。

再多烤20分鐘。

這次兩個蕃薯都熟了。整個蕃薯很濕潤，跟街頭小販賣的煨蕃薯還是有差別。小販賣的比較乾身，也比較香。

時間上可能可以再加長一些。

總體是可以接受的！

不想再等，所以迫不及待把兩個蕃薯分了一半給媽媽，另一半就給老公消滅掉。

總結：兩個蕃薯，180度，30+20分鐘。

蕃薯熟了，但比較濕潤。時間可以再長一些。

需要重試。

香草雞翼

昨天把Airfyer接回家，老公幫它淨身以後，就迫不及待的問我說有沒有東西可以煮一下，試一下新機。

我記得家裡有些冷藏雞翅，就做了個香草雞翅。

材料：

1. 雞翅7隻
2. 薑幾片
3. 香草，鹽，糖，黑胡椒適量

因為是臨時做的菜色，所以份量都比較隨意。

做法：

1. 因為是冷藏雞翅，所以要飛水去一下雪藏的味道。1公升水加熱，加薑和適量的鹽。水滾了以後加雞翅，等水再煮滾以後，多煮1分鐘，然後撈出來。
2. 雞翅撈出來以後，加冷水沖洗。
3. 我用了Airfryer隨機送的烤盤。先放一層香草，黑胡椒，糖在盤底，再放上雞翅，雞翅底部沾上調味料。
4. 放好以後，在雞翅上再撒上適量的香草，黑胡椒，鹽，糖。
5. 放入Airfryer，180度，烤20分鐘。

20分鐘後，拿出來，看一下，如果覺得不夠金黃色的話就再多烤一下。

如果用新鮮雞翅的話就不用飛水，但烤的溫度跟時間就要再調一下。

糖不妨多放一些，可以令雞翅烤出焦糖脆脆的口感。

New Toy

從Adelaide畢業回港後，好久沒有更新我的食譜。

在香港，吃飯選擇太多，太方便，自己煮飯的意欲大大降低。

最近，老公恩准 (!) 我買了Philips Airfryer，重燃我下廚的慾望。我打算好好利用Airfryer，同時在這裡記錄我的成品。

算是我2015的一個目標！