2007年9月2日星期日

第三次做饅頭

昨晚,又再一次嘗試做饅頭。
比第二次差=.="
唉,大概上一次是神來之筆!不行,我一定可以找出那裡出錯!!!

揉麵團的技術和發酵時間的掌控還要多多努力!

這一次,應男友要求,嘗試了做巧克力口味。
結果...失敗了...做出來,巧克力饅頭沒有巧克力的味道,只有顏色。我想應該要加多巧克力粉和糖,下次再努力。

看,啡色的就是巧克力饅頭。
這一次饅頭的外觀比上一次差很多,究竟那裡出錯!? =(


這一次比較特別的是,我嘗試了做"旋風饅頭"。
哈哈,發現其實不難做。把兩種不同的麵團分別壓平,再把它們疊再一起,卷起來再切開就可以。
因為第一次嘗試,所以不敢做太大。小小的旋風饅頭,好可愛啊~~~可惜巧克力麵團做出來沒有巧克力味道 >.<


但奇怪的是,旋風饅頭做出來的外觀其實比普通的饅頭好,口感也比較好。
難道關鍵在於揉麵團的時候,要把面團壓平再卷起來?
第二次做的時候,我有這樣做嗎???忘記了>.< !!!!!!!

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