燉蛋

今天是中秋節，我想在這天吃燉蛋應該蠻應節。
一碗燉蛋就像天上圓圓的月亮。
記得以前在家政課煮過燉蛋，但食譜不見了。
網路上燉蛋食譜很多，隨便找來一個試做。

材料(二人份量)：

1. 牛奶一杯
2. 雞蛋兩隻
3. 水半杯
4. 冰糖3安士(份量可以隨自己口味調教)
   

做法:

1. 將冰糖加水煮溶，待用。
2. 先打勻雞蛋，加入冰糖水、牛奶，拌勻。
3. 把混合材料用茶隔過濾，放置一旁直至泡沬全消。
4. 將以上材料倒入碗內，用鋁箔紙把碗蓋好。
5. 最後以慢火隔水蒸十分鐘。